Овёс является одним из самых известных культурных злаков. Многие народы использовали овёс при лечении многих заболеваний. В лечебных целях используют практически всё растение. Лечебными свойствами обладает солома, мука и крупа из овса. Ими лечат заболевания сердца, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, а также он очень полезен при простуде. Но лучше всего лечиться пророщенными зёрнами овса.